Gostinski stoli

Gostinski stol je del operativne opreme lokala

Pri gostinskem stolu ni dovolj, da dobro izgleda na fotografiji. Stol mora ustrezati višini mize, načinu strežbe, razporeditvi prostora in pogostosti uporabe. Ponudba vključuje klasični stoli, številne barske izvedbe ter modeli, ki se uporabljajo tudi na zunanjih terasah. Če opremljate širši projekt, začnite pri celotni gostinski opremi in nato uskladite sedišča z mizami ter funkcijo posamezne cone.

Jedilna, barska in zunanja sedišča zahtevajo različne odločitve

Za jedilni del restavracije je pomembno, da se stol ujema z višino miz in da gost lahko udobno sede ter vstane tudi pri gostejši postavitvi. Barski stoli zahtevajo natančnejše preverjanje višine sedišča glede na pult ali visoko mizo. Pri terasi pa upoštevajte še način premikanja, čiščenja in shranjevanja. Če iščete predvsem zunanje stole za domačo teraso ali balkon, je smiselno primerjati ločeno ponudbo vrtnih stolov.

V inventarju so močno zastopani polipropilen, steklena vlakna, kovina, plastika in les. Material sam po sebi ne pove, ali je stol primeren za vaš lokal, zato vedno preverite konkretno konstrukcijo in navodila proizvajalca. Pri modelih, pri katerih je navedena možnost zlaganja ali druga funkcija za lažje shranjevanje, je to lahko pomembna prednost pri vsakodnevnem odpiranju in zapiranju terase.

Pri večjem številu stolov šteje doslednost

Pri naročilu za lokal je smiselno primerjati več kot samo ceno posameznega kosa. Preverite, ali imajo izbrani modeli enake mere, barvni ton, tip okvirja in način vzdrževanja. Pri večjih postavitvah je koristno razmišljati tudi o rezervnih sedežih, saj je kasnejše dopolnjevanje prostora lažje, če ostanete pri isti liniji ali združljivi izvedbi. Pri barskih in klasičnih stolih ne mešajte različnih višin brez jasnega načrta prostora.

Stole in mize načrtujte kot celoto

Najbolj zanesljiv način izbire je, da najprej določite višino in velikost miz, nato pa preverite prostor, ki ga stol potrebuje v uporabi. Za projektno ureditev lahko modele kombinirate z gostinskimi mizami. Pri manjših lokalih je pomembna predvsem prehodnost, pri večjih terasah pa modularnost postavitve in možnost hitrega prilagajanja številu gostov.

Barva je v tej kategoriji dobro pokrita in je zato uporaben filter. Med pogostimi odtenki so bela, antracitna, siva, taupe, agave, temno rjava, bež in črna. Barvo izberite glede na mize, talno oblogo in celoten ambient, vendar pri profesionalni uporabi ne zanemarite praktičnosti čiščenja in vidnosti vsakodnevnih sledi uporabe.

Nakup za gostinski projekt: kaj pripraviti pred odločitvijo

Pred večjim naročilom si zapišite število potrebnih sedežev, razdelitev na jedilni in barski del, notranjo ali zunanjo uporabo ter ključne prostorske omejitve. Tako lahko hitreje izločite modele napačne višine ali dimenzij. Pri izdelkih, ki bodo pogosto prestavljeni, preverite težo in konstrukcijo; pri stalni postavitvi pa lahko več poudarka namenite oblikovanju in udobju.

Pogosta vprašanja pri izbiri gostinskih stolov

Kakšna je razlika med gostinskim in barskim stolom?

Ključna razlika je višina sedišča in način uporabe. Barski stol mora biti usklajen z višjim pultom ali barsko mizo, medtem ko je klasični gostinski stol namenjen standardni jedilni postavitvi.

Kako izbrati stole za manjšo restavracijo?

Najprej preverite tloris in prehode. V manjšem prostoru so pomembne zunanje mere stola in možnost, da gostje sedejo brez zapiranja glavnih poti strežbe.

Ali lahko iste stole uporabim v notranjosti in na terasi?

Samo, če je konkretni model po podatkih proizvajalca primeren za takšno uporabo. Iz naziva ali materiala tega ni varno sklepati, zato preverite opis posameznega izdelka.

Je zlaganje stolov pomembno?

Pri lokalih, ki vsak dan pospravljajo teraso ali pogosto spreminjajo razpored, je lahko zelo uporabno. Filter pa ni smiseln, dokler podatki o tej lastnosti niso dovolj popolni za večino ponudbe.

Kaj preveriti pred večjim naročilom?

Preverite količino, mere, višino sedišča, barvo, materiale, način vzdrževanja in skladnost z izbranimi mizami. Pri večjem projektu je bolje najprej potrditi celotno kombinacijo kot naročati posamezne elemente ločeno.