Vinogradništvo in sadjarstvo

Predelava sadja se začne pred stiskalnico

Če pripravljate sok ali mošt, najprej načrtujte pripravo sadne mase, nato stiskanje in sprejem tekočine. Velikost posamezne naprave mora biti usklajena z ostalimi koraki, sicer bo en del procesa postal ozko grlo.

Sodi in posode izberite glede na končni izdelek

Vino, olje in fermentirana zelenjava imajo različne zahteve. Zato posode ne izbirajte samo po litrih; pomembni so material, odprtina, pokrov, pipa in deklarirana namembnost.

Pretakanje je lažje, če so posode postavljene premišljeno

Črpalka pomaga pri prenosu tekočine, vendar mora biti delovni prostor čist in dostopen. Pri večjih sodih je smiselno že pred polnjenjem določiti stalno mesto in pot cevi.

Kletarska oprema po posameznem opravilu

Za smiselno nadaljevanje primerjave preverite še Sodi, Stiskalnice, Posode za olje, Črpalke in Posode za kisanje. Tako lažje uskladite glavni izdelek, dodatke in način uporabe.

Vprašanja kupcev o Vinogradništvo in sadjarstvo

Katero opremo potrebujem za domačo predelavo jabolk?

Odvisno od izdelka, vendar običajno potrebujete pripravo oziroma mletje sadja, stiskalnico in čisto posodo za zbrani sok.

Kako izberem med sodom, kadjo in namensko posodo?

Izhajajte iz vsebine in postopka. Sod je primeren za določene tekočine, kad za odprta opravila, namenska posoda pa za specifično shranjevanje ali fermentacijo.